材料
木綿豆腐 …１６０ｇ程
白玉粉 …１２０ｇ程
抹茶 …適量
～みたらしあん～
水 …１００ｃｃ
醤油 …４０ｇ
みりん …１０ｇ
砂糖 …６０ｇ
かたくり粉 …１０ｇ
調理器具
クッキー型(クローバー）…ダイソーで購入
作り方
①ボウルに白玉粉と、豆腐を入れ練り混ぜる。
②少々の水で溶いた抹茶を①に加え、色が均一になるまで練り混ぜる。
POINT★
耳たぶくらいのかたさになるように、水や白玉粉で調整する。
④クッキー型で抜いていく。
⑤湯を沸かし、沸騰している中に④を入れ茹でる。
⑥水面に浮いてきたら１～２分待ち、氷水にとっていく。
～みたらしあんを作る～
⑦あんの材料、かたくり粉以外を鍋に入れ、沸騰させる。
⑧火を止め、少々の水で溶いたかたくり粉を入れ混ぜる。
⑨もう一度火にかけとろみがついたら火を止める。
⑩⑥を水からあげ、お皿に盛り付ける。
⑪みたらしあんをかけたら出来上がり。
さいごにひとこと
白玉団子は、型を抜いた状態で冷凍しておけばいつでも食べれますよ(^^♪
耳たぶ程のかたさになれば、お豆腐の量(水分量)、白玉粉の量、多少アバウトでも問題ナシ！
お手軽なのでぜひ作ってみて～♡
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