材料
牛かたまり肉（ミスジ）：１本
塩 ：適量
こしょう ：適量
にんにく ：適量
オリーブ油 ：適量
使用調理器具
真空保温調理器シャトルシェフ(サーモス）
作り方
①牛肉は、塩、こしょう、にんにくをよくすり込んでしばらく置いておく。
②フライパンに油をしき、中火で表面に焼きめがつくように焼く。
③密閉できる袋(ジップロック)に肉を入れ空気をぬくようにしめる。
④シャトルシェフの鍋半分くらいに水を入れ沸騰させる。
⑤沸騰したら③を入れてふたをして保温容器に入れ３０分間保温する。
POINT★
炊飯器の保温機能を使ってもOK
⑥袋を保温容器から取り出し、常温で冷ます。
POINT★
肉汁が出てしまうのでしっかりと冷ますこと
⑦肉をスライスして盛り付ければ出来上がり。
さいごにひとこと
ローストビーフはとっても簡単にできるパーティー・記念日料理♪
バラにして盛り付ければ、想いもこもった一品に♡
アルバム
2023.2.14 バレンタイン&７周年記念日〔ローストビーフで薔薇を贈ろう〕
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